飞行技术专业聚焦民用航空领域高精尖缺人才培养，以培养学者型飞行技术人才为目标，以交通强国和民航强国为导向，依托航空宇航、交通运输等学科综合优势，落实“五育并举”新要求，联合航空公司、航校，校企互动，建立协同育人教育管理机制，培养符合国际民航培训标准的航线运输机驾驶专业型人才，促进学生全面发展。

本专业人才培养始终贯彻“理论学习与飞行训练相结合，国内学习与国外学习训练相结合，学历教育与执照考试相结合”的教学指导思想，以培养具有国际化视野、高素质的飞行员为工作目标，凝炼出“思想好、作风硬、纪律强、技术精”的文化标识，形成理论课程教学体系、实践飞行训练体系、职业资格取证体系和综合素养教育体系相结合的培养模式。